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Impasto Tradizionale per Strudel

Ricetta Impasto Tradizionale per Strudel di , Pubblicata il 29 Aprile 2011, Aggiornata 4 Settembre 2026

“Impasto tradizionale per strudel sono una preparazione di base della cucina tedesca utile da conoscere e riutilizzare in cucina, facile da preparare. La ricetta è pensata per 6 persone.”
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Impasto tradizionale per strudel

L’impasto tradizionale per strudel è sottile e croccante, perfetto per racchiudere un ripieno di mele o altre deliziose varianti dolci e salate.

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Ingredienti per Impasto Tradizionale per Strudel

Dosi per 6 persone

    • 180 g di farina

    • 30 ml di olio di girasole

    • 110 ml di acqua tiepida

    • un pizzico di sale

Come fare l' Impasto Tradizionale per Strudel

Preparazione
  1. 1
    Setacciare la farina assieme al sale e disporla a fontana sulla spianatoia.
  2. 2
    Versare nella cavità l’olio e poca acqua tiepida e cominciare a lavorare l’impasto,
  3. 3
    Incorporare, a poco a poco l’acqua.
  4. 4
    Quando il liquido verrà tutto assorbito, lavorare l’impasto solo con la sola punta delle dita per una quindicina di minuti.
  5. 5
    Impastare, poi, con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea, che non si attacchi alle mani.
  6. 6
    Fare una palla e metterla al centro di una tovaglia infarinata.
  7. 7
    Ungerla di olio e coprirla con una ciotola riscaldata.
  8. 8
    Lasciare riposare la pasta per strudel almeno per 30 minuti (meglio per un’ora).
  9. 9
    Successivamente, spolverizzarla di farina e spianarla con il matterello.
  10. 10
    Seguendo le istruzioni della ricetta, passare, quindi, alla preparazione dello strudel.
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