Impasto Tradizionale per Strudel

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29 Aprile 2011 / Aggiornata il

Ricetta Impasto Tradizionale per Strudel

di FraGolosi

Categoria: Preparazioni di Base

Impasto tradizionale per strudel
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Tedesca

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

180 g di farina, 30 ml di olio di girasole, 110 ml di acqua tiepida, un pizzico di sale.

PREPARAZIONE

Setacciare la farina assieme al sale e disporla a fontana sulla spianatoia.
Versare nella cavità l’olio e poca acqua tiepida e cominciare a lavorare l’impasto,
Incorporare, a poco a poco l’acqua.
Quando il liquido verrà tutto assorbito, lavorare l’impasto solo con la sola punta delle dita per una quindicina di minuti.
Impastare, poi, con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea, che non si attacchi alle mani.
Fare una palla e metterla al centro di una tovaglia infarinata.
Ungerla di olio e coprirla con una ciotola riscaldata.
Lasciare riposare la pasta per strudel almeno per 30 minuti (meglio per un’ora).
Successivamente, spolverizzarla di farina e spianarla con il matterello.
Seguendo le istruzioni della ricetta, passare, quindi, alla preparazione dello strudel.

La Ricetta Impasto Tradizionale per Strudel è presente in:

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