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Salsa al Basilico

Ricetta Salsa al Basilico di , Pubblicata il 12/01/2011, Aggiornata il 29/08/2025

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La salsa al basilico è una deliziosa crema ideale per insaporire o decorare numerosi piatti: dalla pasta alla pizza, carne, pesce, bollito etc.
Si tratta di una delle ricette con ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa al basilico, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 10 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Salsa al basilico e parmigiano
Salsa al basilico

Categoria: Salse

Tempo totale: 10 min

La ricetta della Salsa al Basilico è presente in queste raccolte:

Salse Classiche Salse e Sughi Ricette con Basilico Ricette con Parmigiano Ricette con Salsa

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Salsa al Basilico

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

50 g di foglie di basilico fresco, 30 g di parmigiano grattugiato, 100 ml di olio extravergine d’oliva, sale grosso.

PREPARAZIONE

Lavare le foglie di basilico fresco ed asciugarle.
Mettere a raffreddare nel frigorifero sia il il bicchiere che le pale del frullatore.
Lasciarli al fresco per almeno un’ora.
Versare il basilico nel bicchiere e frullarlo assieme al parmigiano, ad un pizzico di sale grosso e ad un filo di olio.
Diluire, poi, a poco a poco il composto con il rimanente olio fino ad ottenere una salsa la basilico della consistenza desiderata.

SALSA DI BASILICO, NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa al basilico è un buon collante per un menu armonico e se cerchi una soluzione pratica e veloce. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina
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2 commenti all'articolo “Salsa al Basilico”

  1. Loretta Tognaccini ha detto:
    1 Gennaio 2024 alle 13:35

    Oltre alla emulsione al basilico, che ho provato, ed è ottima..quale altra emulsione è da provare…grazie

    Rispondi
    • FraGolosi ha detto:
      14 Gennaio 2024 alle 10:56

      Cara Loretta, esistono numerosissime emulsioni da utilizzare per accompagnare carni, pesci, formaggi, verdure o insalate.
      Te ne citiamo alcune: salsa Vinaigrette, salsa Citronette, salsa Orangette, salsa Pinzimonio, salsa al Lime, salsa allo zenzero, salsa al miele, etc. Sta a te scegliere quale utilizzare in base al piatto da insaporire. A presto!

      Rispondi

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