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Salsa Olandese al Limone

Ricetta Salsa Olandese al Limone di , Pubblicata il 09/07/2014, Aggiornata il 29/08/2025

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Esplora la Salsa Olandese al Limone, una delizia culinaria dalla consistenza vellutata e il sapore agrumato. Preparata con succo di limone, questa salsa è perfetta per accompagnar...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa olandese al limone, una salsa della cucina francese, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

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Categoria: Salse

Tempo totale: 15 min

La ricetta della Salsa Olandese al Limone è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Salse Internazionali Ricette con Limoni Ricette con Salsa

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Francese

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Come fare la Salsa Olandese al Limone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

150 g di burro, 150 g di panna fresca, 2 tuorli d’uova, il succo di 1 limone, 2 cucchiaini di acqua fredda, sale e pepe.

PREPARAZIONE

All’interno di un bagnomaria, posto su fuoco basso, con una frusta a mano mescolare i tuorli assieme all’acqua.
Senza tralasciare di mescolare, incorporare il burro in pezzetti.
Appena la salsa inizierà ad ispessire, unire il succo del limone ed insaporire di sale e di pepe.
Infine, aggiungere la panna poco alla volta.
Continuando a mescolare con la frusta a mano, lasciare rassodare la salsa.
Togliere, quindi, la “Salsa olandese al limone” dal fuoco e tenerla in caldo nel bagnomaria fino al momento dell’utilizzo.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa olandese al limone aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se vuoi arricchire il piatto con un tocco in più. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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