Salsa Dolce al Cioccolato

Name: Salsa Dolce al Cioccolato
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Salsa Dolce al Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 01/02/2010, Aggiornata il 20/06/2024

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa dolce al cioccolato, un dolce della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Dolci

La ricetta della Salsa Dolce al Cioccolato è presente in queste raccolte:

Creme e Dolci al cucchiaio Dolci al Cioccolato Dolci e Dessert Ricette con Cioccolato Salsa dolce

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Salsa Dolce al Cioccolato

INGREDIENTI

500 ml di latte, 2 uova, 40 g di cacao, 80 g di zucchero.

PREPARAZIONE

Sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unire alla crema di uova il cacao e mescolare con cura.
Aggiungere, poi, il latte caldo, incorporandolo poco alla volta.
Versare il composto in una casseruola e portare a bollore, a bagnomaria e a fuoco basso.
Lasciare sobbollire, mescolando con cura, fino a quando la salsa velerà il cucchiaio.
Togliere dal fuoco e fare raffreddare.
A parte, montare a neve ben ferma gli albumi.
Incorporarli delicatamente alla crema, con un movimento dal basso verso l’alto.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa dolce al cioccolato è una scelta azzeccata quando vuoi chiudere il menu con ordine e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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