Rossini
Ricetta Rossini di Redazione, Pubblicata il 30 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026
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Tempo di Preparazione 5 min -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Rossini
Dosi per persone
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9 cl di spumante o champagne brut
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4 cl di purea di fragole fresche
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2 gocce di succo di limone filtrato
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Come fare i Rossini
Preparazione- 1
Lavare velocemente le fragole senza staccare il picciolo, in modo che l’acqua non penetri all’interno.
- 2
Asciugarle con un panno morbido, poi eliminare il picciolo e le foglie.
- 3
Dividerle a metà e frullarle assieme al succo di limone.
- 4
passarle, poi, attraverso un colino per separare la polpa dai semini interni.
- 5
Versare la purea in un flûte ed unire lentamente lo spumante ben freddo.
- 6
Mescolare e servire, dopo avere decorato il bordo del flûte con una fragola.
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- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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