Rossini
Ricetta Rossini di Redazione, Pubblicata il 30 Agosto 2008, aggiornata 17 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 5 min -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare i Rossini
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
9 cl di spumante o champagne brut, 4 cl di purea di fragole fresche, 2 gocce di succo di limone filtrato.
PREPARAZIONE
Lavare velocemente le fragole senza staccare il picciolo, in modo che l’acqua non penetri all’interno.
Asciugarle con un panno morbido, poi eliminare il picciolo e le foglie.
Dividerle a metà e frullarle assieme al succo di limone.
passarle, poi, attraverso un colino per separare la polpa dai semini interni.
Versare la purea in un flûte ed unire lentamente lo spumante ben freddo.
Mescolare e servire, dopo avere decorato il bordo del flûte con una fragola.
- Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
- Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
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15 min- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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