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Piccatine di Vitello al Limone Light

Ricetta Piccatine di Vitello al Limone Light di , Pubblicata il 09/09/2008, Aggiornata il 29/08/2025

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Le piccatine di vitello al limone light sono un secondo piatto leggero ma saporito, dove la carne tenera viene insaporita da una salsa fresca e agrumata. Un’idea veloce e delicat...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le piccatine di vitello al limone light, un secondo della cucina italiana, per 2 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Piccatine di vitello al limone Light

Categoria: Secondi

La ricetta delle Piccatine di Vitello al Limone Light è presente in queste raccolte:

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  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Piccatine di Vitello al Limone Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

250 g di fettine sottili di vitello, 4 cucchiaini di farina, il succo di 2 limoni, un ciuffo di prezzemolo, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Battere le fettine di carne ed infarinarle.
Versare l’olio in una padella antiaderente e rosolare la carne da entrambi i lati.
Appena le fettine avranno assunto un bel colore dorato, irrorarle con il succo di limone e farle insaporire.
Aggiustare di sale e di pepe ed adagiare le piccatine su un piatto di portata riscaldato.
Prima di servirle, cospargerle di prezzemolo tritato.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle piccatine di vitello al limone light si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante il Pranzo e se mantieni gli abbinamenti leggeri, con richiami alle ricette light. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi contorni e pranzo veloce e raccolte di ricette e antipasti.

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3 commenti all'articolo “Piccatine di Vitello al Limone Light”

  1. Enzo ha detto:
    14 Settembre 2010 alle 17:50

    buona idea, semplice e piacevole. personalmente alla farina (anche quella senza glutine per diete particolari), aggiungo un cucchiaino da caffè di curcuma e uno di zenzero in polvere. vedo che piace.

    Rispondi
  2. Luciana ha detto:
    10 Luglio 2012 alle 19:14

    Provata, ottima, riprovata con aggiunta di capperi, altrettanto ottima.

    Rispondi

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