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Avocado Ripieni

Ricetta Avocado Ripieni di , Pubblicata il 16 Febbraio 2011, Aggiornata 11 Settembre 2026

“L'avocado ripieni è un antipasto invitante, ideale da servire prima delle portate principali, facile e veloce da preparare. Con queste dosi si servono 4 persone e la ricetta è pronta in circa 15 minuti.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 1 voto
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Cestini di avocado
Cestini di avocado

Pronta in 15 minuti

Gli avocado ripieni sono un antipasto sfizioso e semplice da realizzare.
La loro presentazione originale è perfetta per servirli come antipasto o come stuzzichini per aperitivi rinforzati
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Avocado Ripieni

Dosi per 4 persone

    • 2 avocado della medesima dimensione

  • Per la farcia

    • 200 g di maionese

    • 150 g di surimi a dadini

    • 150 g di groviera a cubetti

    • 4 cucchiai di cognac

    • succo di limone

    • sale

    • pepe bianco

Come preparare l' Avocado Ripieni

Preparazione
  1. 1
    Lavare ed asciugare gli avocado.
  2. 2
    Dividerli a metà nel senso della lunghezza.
  3. 3
    Eliminare il nocciolo e scavarli con l’apposito scavino (o con un cucchiaino).
  4. 4
    Eliminare quasi tutta la polpa, prestando attenzione a non bucare la buccia.
  5. 5
    Frullare, quindi la polpa con un mixer e versarla in una ciotola.
  6. 6
    Unire la maionese, il cognac, i dadini di surimi, il sale ed il pepe bianco.
  7. 7
    Amalgamare tutti gli ingredienti.
  8. 8
    Se il composto dovesse risultare troppo consistente, aggiungere un po’ di succo di limone, in modo da ammorbidirlo.
  9. 9
    Distribuire la farcia nei cestini di avocado.
  10. 10
    Prima di servire, fare raffreddare gli avocado ripieni in frigorifero per un’oretta.
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