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Moelleux au Chocolat Blanc

Ricetta Moelleux au Chocolat Blanc di , Pubblicata il 3 Aprile 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026

“Il moelleux au chocolat blanc è un dolce della cucina francese piacevole da portare in tavola a fine pasto, facile da preparare. Con queste dosi si preparano 8 porzioni.”
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Moelleux au chocolat blanc

Il moelleux au chocolat blanc è un dessert raffinato e dal cuore morbido, perfetto per chi ama il cioccolato bianco. Ogni morso regala una dolce esplosione di gusto.

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Ingredienti per Moelleux au Chocolat Blanc

Dosi per 8 persone

    • 300 g di cioccolato bianco

    • 3 uova

    • 150 g di burro a temperatura ambiente

    • 150 g di zucchero

    • 90 g di farina

  • Per spolverizzare

    • zucchero a velo

Come fare il Moelleux au Chocolat Blanc

Preparazione
  1. 1
    Imburrare ed infarinare gli stampini monoporzione. Tagliare il burro in piccoli pezzi e versarlo in una ciotola dai bordi alti.
  2. 2
    Iniziare a montarlo con le fruste elettriche alla velocità minima.
  3. 3
    Appena il burro si sarà ammorbidito, aggiungere lo zucchero, seguitando a montare il composto, fino a quando diventerà cremoso.
  4. 4
    A parte, sminuzzare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria, a fuoco basso. Rimestare accuratamente, fino a quando il cioccolato si sarà fuso.
  5. 5
    Unirvi la crema di burro e continuare a mescolare, sempre a calore minimo.
  6. 6
    Unire al composto un uovo alla volta, dopo averlo sbattuto leggermente.
  7. 7
    Una volta unite tutte le uova, aggiungere a poco a poco la farina ed incorporarla velocemente, rimestando accuratamente per non formare grumi.
  8. 8
    Togliere la casseruola dal fuoco. Versare il composto negli stampini imburrati, riempiendoli per 2/3.
  9. 9
    Infornare a 180°C per circa 10-15 minuti. A cottura ultimata, estrarre i tortini dal forno e lasciarli raffreddare.
  10. 10
    Sformarli e cospargerli di zucchero a velo.

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