Salsa Dolce all’Arancia
Ricetta Salsa Dolce all’Arancia di Redazione, Pubblicata il 25 Marzo 2010, aggiornata 19 Marzo 2025
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Salsa Dolce all'Arancia
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
il succo di 2 arance non trattate, la scorza delle arance grattugiata, 6 tuorli, 250 g di zucchero, 60 g di burro a temperatura ambiente, 80 ml di acqua.
PREPARAZIONE
Montare a spuma il burro.
Incorporarvi il succo e la scorza grattugiata delle arance.
A parte, sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporare alla crema di uova il composto di burro/arancia e l’acqua.
Mescolare il tutto accuratamente.
Versare il composto in una casseruola e portare a bollore a bagnomaria a fuoco basso.
Lasciare sobbollire per qualche minuto, mescolando con cura, fino a quando la salsa dolce all’arancia velerà il cucchiaio.
Togliere la Salsa dolce all’arancia dal fuoco e farla raffreddare.
- Dolcezza e aromi devono essere ben bilanciati.
- Porzioni ordinate rendono il servizio più piacevole.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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