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Zabaione

Ricetta Zabaione di , Pubblicata il 29 Dicembre 2010, Aggiornata 4 Settembre 2026

“Le zabaione sono un dolce goloso e adatto a diverse occasioni, facile e veloce da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone e si prepara in circa 20 minuti.”
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Pronta in 20 minuti

Ecco la ricetta per creare il famoso Zabaione italiano.
Con soli tre ingredienti – tuorli d’uovo, zucchero e Marsala – potrai realizzare questa crema spumosa e gustosa.
Segui i semplici passaggi e prepara un dessert che sarà apprezzato da tutti.
Delizioso!

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Ingredienti per Zabaione

Dosi per 4 persone

    • 6 tuorli d’uovo

    • 1 bicchierino di marsala

    • 100 g di zucchero

Come fare le Zabaione

Preparazione
  1. 1
    Sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
  2. 2
    Sempre mescolando con una frusta, aggiungere il marsala, incorporandolo poco alla volta.
  3. 3
    Versare il tutto in una casseruola e, continuando a rimestare, portare a bollore a bagnomaria e a fuoco basso.
  4. 4
    Lasciare sobbollire per qualche minuto, mescolando con cura, fino a quando la crema sarà raddoppiata di volume, diventando una massa gonfia e spumosa.
  5. 5
    Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
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