Insalata di Pasta Integrale

L’Insalata di Pasta Integrale è una pietanza perfetta per il periodo estivo, quando è piacevole gustare dei cibi freddi.
Si tratta di una ricetta vegetariana, che risulta leggera e gustosa, oltre che facile e veloce da realizzare.
Si prepara con pochi ingredienti: fusilli, pomodorini datterini rossi e gialli, mozzarella ed olive taggiasche.
L’Insalata di pasta integrale può essere servita a pranzo o a cena.
Quanto al gusto, nulla da eccepire!

08 Settembre 2022 / Aggiornata il 20 Giugno 2024

Ricetta Insalata di Pasta Integrale

di FraGolosi

Categoria: Primi

Tempo totale: 25 min

Insalata di pasta integrale Insalata di pasta integrale
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ingredienti per 4 persone

Come preparare l' Insalata di Pasta Integrale

Preparazione

Lessare i fusilli in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Nel frattempo, sciacquare i pomodorini datterini gialli e rossi, poi dividerli a metà.
Denocciolare le olive taggiasche e sminuzzarle.
Sgocciolare la mozzarella e tagliarla in cubetti.
Sciacquare il basilico, asciugarlo e spezzettarlo a mano.

Trascorso il tempo di cottura indicato sulla confezione dei fusilli, scolarli e passarli sotto il getto dell’acqua corrente per raffreddarli.

Versarli in un’insalatiera e condirli con un filo d’olio, in modo che non si attacchino tra di loro.
Quando i fusilli sono perfettamente freddi, insaporirli di sale e di pepe.
Poi, unire i pomodorini, la mozzarella, il basilico e le olive taggiasche.
Versare un altro giro d’olio, mescolare accuratamente e portare in tavola l’insalata di pasta integrale.

VARIANTE:

Per arricchire l’insalata di pasta integrale, unire agli ingredienti su citati 30 g di capperi dissalati e 100 g di tonno sott’olio sgocciolato e sminuzzato.

4/5 (1 Voto)




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FraGolosi

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