Pasta con Formaggi e Broccoli

Name: Pasta con Formaggi e Broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di ditali (o altra pasta corta); 500 g di broccoli; 2 spicchi d’aglio; 20 g di pecorino con il pepe grattugiato; 20 g di caciocavallo fresco a scaglie; 20 g di caciocavallo stagionato grattugiato; olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Pasta con Formaggi e Broccoli di Redazione, Pubblicata il 09/12/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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La Pasta con Formaggi e Broccoli è un primo piatto facile e veloce da realizzare. Un modo diverso di preparare la pasta con in broccoli che, grazie all’utilizzo di un mix di forma...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta con formaggi e broccoli, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Categoria: Primi

Tempo totale: 25 min

La ricetta della Pasta con Formaggi e Broccoli è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Ricette con Broccoli Ricette con Formaggio Ricette con Pasta

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Pasta con Formaggi e Broccoli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di ditali (o altra pasta corta), 500 g di broccoli, 2 spicchi d’aglio, 20 g di pecorino con il pepe grattugiato, 20 g di caciocavallo fresco a scaglie, 20 g di caciocavallo stagionato grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i broccoli, eliminando le parti dure, e farli cuocere a vapore in un colapasta posto su una pentola d’acqua.
Appena cotti, spezzettarli con una forchetta e farli insaporire in una padella con due cucchiai di olio, 2 spicchi d’aglio, sale e pepe.
Lessare la pasta corta in abbondante acqua salata e, dopo averli scolati al dente, saltarli in padella con i broccoli.
Rigirarli per qualche minuto e versarli in un piatto da portata.
Spolverizzare con i tre formaggi ed amalgamare il tutto.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta della pasta con formaggi e broccoli trova facilmente il suo spazio e se scegli contorni che non rubino la scena. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Pasta con Formaggi e Broccoli

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