Spaghetti Fritti

Name: Spaghetti Fritti
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di spaghetti n. 5; olio extravergine d’oliva; sale; 100 g di olive verdi denocciolate e a pezzetti; origano; 4-5 acciughe; sale.

Ricetta Spaghetti Fritti di Redazione, Pubblicata il 23/07/2009, Aggiornata il 17/05/2025

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Gli Spaghetti Fritti sono un piatto semplice che si realizza con pochissimi ingredienti ma, al tempo stesso, sfizioso e ricco di sapore. Facile e veloce da preparare, gli Spaghetti...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli spaghetti fritti, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Categoria: Primi

Tempo totale: 20 min

La ricetta degli Spaghetti Fritti è presente in queste raccolte:

Pranzo Veloce Primi di Pasta Primi Piatti Ricette della Nonna Ricette per Pranzo Ricette con gli Spaghetti Ricette con Pasta

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare gli Spaghetti Fritti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di spaghetti n. 5, olio extravergine d’oliva, sale, 100 g di olive verdi denocciolate e a pezzetti, origano, 4-5 acciughe, sale.

PREPARAZIONE

Lessare gli spaghetti in abbondante acqua poco salata.
Scolarli al dente e condirli con olio, origano, olive a pezzetti e pezzettini di acciughe.
In una padella di ferro versare un po’ d’olio.
Appena frigge, versare gli spaghetti, livellandoli, in modo da dare loro la forma di una frittata.
Friggere per qualche minuto e, poi, con l’aiuto di un piatto, capovolgerli.
Rimettere in padella la frittata di spaghetti e friggerla dall’altro lato.
Servire gli spaghetti fritti ben caldi.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta degli spaghetti fritti è una scelta pratica, soprattutto durante il Pranzo, con richiami alle ricette della nonna. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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