Piccatine di Vitello al Limone Light

Name: Piccatine di Vitello al Limone Light
Yield: 2
Cuisine: Italiana

Ricetta Piccatine di Vitello al Limone Light di Redazione, Pubblicata il 09/09/2008, Aggiornata il 29/08/2025

Le piccatine di vitello al limone light sono un secondo piatto leggero ma saporito, dove la carne tenera viene insaporita da una salsa fresca e agrumata. Un’idea veloce e delicat...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le piccatine di vitello al limone light, un secondo della cucina italiana, per 2 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Secondi

La ricetta delle Piccatine di Vitello al Limone Light è presente in queste raccolte:

Raccolte di Ricette Ricette Light Ricette per Pranzo Secondi di Carne Secondi di Carne Rossa Secondi Leggeri Secondi Piatti Secondi Piatti con la Frutta Ricette con Limoni Ricette con Vitello

Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Piccatine di Vitello al Limone Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

250 g di fettine sottili di vitello, 4 cucchiaini di farina, il succo di 2 limoni, un ciuffo di prezzemolo, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Battere le fettine di carne ed infarinarle.
Versare l’olio in una padella antiaderente e rosolare la carne da entrambi i lati.
Appena le fettine avranno assunto un bel colore dorato, irrorarle con il succo di limone e farle insaporire.
Aggiustare di sale e di pepe ed adagiare le piccatine su un piatto di portata riscaldato.
Prima di servirle, cospargerle di prezzemolo tritato.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle piccatine di vitello al limone light si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante il Pranzo e se mantieni gli abbinamenti leggeri, con richiami alle ricette light. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi contorni e pranzo veloce e raccolte di ricette e antipasti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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3 commenti all'articolo “Piccatine di Vitello al Limone Light”

Enzo ha detto:

14 Settembre 2010 alle 17:50

buona idea, semplice e piacevole. personalmente alla farina (anche quella senza glutine per diete particolari), aggiungo un cucchiaino da caffè di curcuma e uno di zenzero in polvere. vedo che piace.

Rispondi
- FraGolosi ha detto:
  
  15 Settembre 2010 alle 21:27
  
  Buon idea!!! Ciao Enzo e a presto!
  
  Rispondi
Luciana ha detto:

10 Luglio 2012 alle 19:14

Provata, ottima, riprovata con aggiunta di capperi, altrettanto ottima.

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Piccatine di Vitello al Limone Light

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