Zuppa di Cipolle in Gratin Light

Name: Zuppa di Cipolle in Gratin Light
Yield: 2
Cuisine: Italiana

Ricetta Zuppa di Cipolle in Gratin Light di Redazione, Pubblicata il 02/10/2010, Aggiornata il 08/09/2024

La zuppa di cipolle in gratin light è una versione leggera del classico piatto francese, dove la dolcezza delle cipolle si arricchisce di una gratinatura croccante, senza appesant...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la zuppa di cipolle in gratin light, un primo della cucina italiana, per 2 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Primi

La ricetta della Zuppa di Cipolle in Gratin Light è presente in queste raccolte:

Minestre, Zuppe e Creme Primi Piatti Primi Piatti al Forno Ricette Light Ricette al Gratin Ricette con Cipolle Ricette di Zuppe

Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Zuppa di Cipolle in Gratin Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Per la zuppa:
150 g di cipolle bianche, 80 g di groviera grattugiato, 2 cucchiaini di farina, 20 g di margarina light o burro, ½ cubetto di dado a basso contenuto calorico, sale e pepe.
Per accompagnare:
4 fette di pane tostato.

PREPARAZIONE

Sbucciare le cipolle, lavarle ed affettarle molto finemente.
Metterle in un tegame con il dado e ½ bicchiere d’acqua, mescolando con cura.
Appena l’acqua si sarà asciugata, togliere dal fuoco, versare la farina sulle cipolle e la quantità d’acqua necessaria a coprire il composto.
Sciogliere gli eventuali grumi, rimettere sul fuoco e lasciare cuocere, a fuoco basso, per una decina di minuti, rimestando con attenzione.

A fine cottura, unire il burro e ¾ di groviera grattugiato.
Distribuire il pane tostato sul fondo di una pirofila.
Versare il composto in una pirofila coprire con una spolverata di formaggio grattugiato.
Fare gratinare in forno già caldo per 5 minuti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della zuppa di cipolle in gratin light aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette light. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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