Salsa Tonnata Leggera allo Yogurt

Name: Salsa Tonnata Leggera allo Yogurt
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Salsa Tonnata Leggera allo Yogurt di Redazione, Pubblicata il 15/07/2013, Aggiornata il 17/05/2025

La Salsa Tonnata allo Yogurt è particolarmente indicata per accompagnare piatti a base di carni bianche o rosse, uova o verdure.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa tonnata leggera allo yogurt, una salsa della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Salse

La ricetta della Salsa Tonnata Leggera allo Yogurt è presente in queste raccolte:

Ricette per Spuntini Salse e Sughi Spuntini Proteici Ricette con Salsa Ricette con Tonno Ricette con Yogurt

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Salsa Tonnata Leggera allo Yogurt

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di tonno sott’olio sgocciolato, 2 tuorli di uova sode, 1 cucchiaio colmo di capperi dissalati, 4 filetti d’acciuga sott’olio sgocciolati, il succo filtrato di un limone, 150 g di yogurt greco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Mettere nel mixer il tonno sminuzzato, i filetti d’acciuga spezzettati, i tuorli rassodati, il succo del limone, il sale (moderato) e il pepe.
Versare 3 cucchiai d’olio ed azionare il mixer per 30 secondi.
Aggiungere un paio di cucchiai d’olio e frullare ancora per qualche secondo, fino ad ottenere una salsa fluida.
Se il composto dovesse risultare ancora denso, diluirlo con un altro po’ d’olio.
Aggiungere, poi, lo yogurt greco e mescolare con cura.
Versare la salsa tonnata leggera in una salsiera e lasciarla riposare per una decina di minuti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa tonnata leggera allo yogurt si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato, soprattutto durante gli Spuntini e se vuoi dare sapore senza appesantire. Per completare il piatto in modo coerente, puoi usarla con spuntini salati e spuntini proteici.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Salsa Tonnata Leggera allo Yogurt

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