chudi barra ricerca
Home » Ricette per Colazione » Colazione salata » Pesce d’Uovo

Pesce d’Uovo

Ricetta Pesce d’Uovo di , Pubblicata il 09/12/2008, Aggiornata il 16/07/2025

Vota ★ 3.7/5 (19 Recensioni)

Il Pesce d’Uovo o pesce di uova è un piatto della tradizione siciliana. Il nome dato alla ricetta del pesce d’uovo sta ad indicare la forma dell’omelette, che somigl...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il pesce d’uovo, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Pesce d'uovo

Categoria: Secondi

Tempo totale: 15 min

La ricetta del Pesce d'Uovo è presente in queste raccolte:

Colazione salata Pranzo Veloce Ricette per Colazione Ricette per Pranzo Ricette per Spuntini Ricette Siciliane Secondi con Uova Secondi Piatti Spuntini Proteici Ricette con Uova

Condividi o invia questa ricetta

  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Potrebbero interessarti anche:

Sorprendimi con altre ricette

Come fare il Pesce d'Uovo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 uova, 25 g di grana grattugiato, 25 g di pecorino grattugiato, 30 g di pangrattato, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Rompere le uova in un piattino per verificarne la freschezza.
Versarle in una ciotola e sbatterle per pochi secondi.
Unire i formaggi grattugiati, il pangrattato, l’aglio a pezzettini ed il prezzemolo.
Aggiustare di sale e di pepe.
Versare un paio di cucchiai d’olio in una padella di ferro o antiaderente.
Fare scaldare il condimento e, poi, versare il composto di uova.

Con un movimento circolare, inclinare la padella, in modo che il composto ne ricopra uniformemente il fondo.
Inclinare la padella e iniziare a radunare il composto nel fondo.
Cominciare ad arrotolare l’omelette, cuocendola a fuoco lento.
Avere l’accortezza di cambiare la posizione della padella rispetto alla fiamma, man mano che si arrotola l’omelette.
Fare dorare in modo uniforme.
Farla scivolare sul piatto di portata e servire ben calda.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del pesce d’uovo si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato, soprattutto durante la Colazione salata e se alterni sapori e consistenze, con richiami alle ricette siciliane. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere spuntini salati e aperitivo.

Dai un voto a questa ricetta
3.7/5 (19 Recensioni)

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.



🔥 In evidenza: Simili a Pesce d’Uovo



Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Colazione salata

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su