Uova in Cocotte con Fegatini di Pollo

Name: Uova in Cocotte con Fegatini di Pollo
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 uova; 50 g di fegatini di pollo; 25 g di funghi secchi; 4 fettine di cipolla; burro e sale.

Ricetta Uova in Cocotte con Fegatini di Pollo di Redazione, Pubblicata il 19/07/2008, Aggiornata il 17/05/2025

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Le Uova in Cocotte con Fegatini di Pollo sono una pietanza gustosa e raffinata.
La ricetta è facile e veloce.
Si tratta di uova cotte in cocotte tra due strati di fegatini di poll...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le uova in cocotte con fegatini di pollo, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Secondi

Tempo totale: 40 min

La ricetta delle Uova in Cocotte con Fegatini di Pollo è presente in queste raccolte:

Pranzo Veloce Ricette per Pranzo Secondi con Uova Secondi Piatti in cocotte Ricette con Fegatini di Pollo Ricette con Pollo Ricette con Uova

Tempo di Preparazione 25 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Uova in Cocotte con Fegatini di Pollo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 uova, 50 g di fegatini di pollo, 25 g di funghi secchi, 4 fettine di cipolla, burro e sale.

PREPARAZIONE

Fare rinvenire i funghi in un po’ d’acqua tiepida, scolarli ed asciugarli.
Tritarli assieme alla cipolla e metterli a rosolare in un tegamino con una noce di burro.
Quando avranno preso un bel colore biondo, unire i fegatini di pollo ben puliti e tagliati a pezzetti.
Mescolare e togliere dal fuoco.
Scaldare in forno (o immergere in acqua bollente) le cocotte e ungerle di burro.
Versare sul fondo un fiocchetto di burro e un cucchiaio di intingolo.
Rompere un uovo sopra ciascuna cocotte e su questo ancora un po’ d’intingolo.
Coprire ciascuna cocotte con il proprio coperchio unto di burro e fare cuocere a bagnomaria in forno caldo a 200°C per 8 minuti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle uova in cocotte con fegatini di pollo funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, soprattutto durante il Pranzo e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere contorni e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Uova in Cocotte con Fegatini di Pollo

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