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Uova Strapazzate

Ricetta Uova Strapazzate di , Pubblicata il 07/08/2008, Aggiornata il 18/05/2025

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Le Uova Strapazzate sono un secondo piatto veloce e facile da realizzare.
Per la buona riuscita del piatto è indispensabile, però, che le uova siano freschissime.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le uova strapazzate, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 10 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Uova strapazzate
Uova Strapazzate

Categoria: Secondi

Tempo totale: 10 min

La ricetta delle Uova Strapazzate è presente in queste raccolte:

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 5 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Uova Strapazzate

INGREDIENTI

uno o due uova a persona, olio extravergine d’oliva o burro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare un paio di cucchiai d’olio o di burro, a seconda delle preferenze, in un padellino di ferro o antiaderente.
Sbattere le uova con una frusta, dopo averne verificato la freschezza, rompendole in un piattino. Fare scaldare il condimento a fuoco moderato e, poi, versare il composto di uova.
Mescolare continuamente con una spatola di legno, in modo che il composto di uova non si attacchi alla padella.
Fare cuocere per qualche minuto, tenendo presente che le uova strapazzate devono avere una consistenza cremosa.
Salare e pepare e fare scivolare le uova strapazzate nel piatto di portata.

NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta delle uova strapazzate funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, soprattutto durante la Colazione salata. Per dare più struttura al pasto, abbina spuntini salati e aperitivo.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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