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Uova Strapazzate

Ricetta Uova Strapazzate di , Pubblicata il 7 Agosto 2008, Aggiornata 12 Settembre 2026

“Le uova strapazzate sono un secondo piatto ricco di gusto, ideale da portare in tavola, facile e veloce da preparare. Occorrono circa 10 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Uova strapazzate
Uova Strapazzate

Pronta in 10 minuti

Le Uova Strapazzate sono un secondo piatto veloce e facile da realizzare.
Per la buona riuscita del piatto è indispensabile, però, che le uova siano freschissime.

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Ingredienti per Uova Strapazzate

Dosi per 4 persone

    • uno o due uova a persona

    • olio extravergine d’oliva o burro

    • sale

    • pepe

Come preparare le Uova Strapazzate

Preparazione
  1. 1
    Versare un paio di cucchiai d’olio o di burro, a seconda delle preferenze, in un padellino di ferro o antiaderente.
  2. 2
    Sbattere le uova con una frusta, dopo averne verificato la freschezza, rompendole in un piattino.
  3. 3
    Fare scaldare il condimento a fuoco moderato e, poi, versare il composto di uova.
  4. 4
    Mescolare continuamente con una spatola di legno, in modo che il composto di uova non si attacchi alla padella.
  5. 5
    Fare cuocere per qualche minuto, tenendo presente che le uova strapazzate devono avere una consistenza cremosa.
  6. 6
    Salare e pepare e fare scivolare le uova strapazzate nel piatto di portata.

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