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Pasta Carciofi e Bacon

Ricetta Pasta Carciofi e Bacon di , Pubblicata il 20/03/2022, Aggiornata il 20/06/2024

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La Pasta Carciofi e Bacon è un primo piatto saporito e completo.
Il binomio bacon-carciofi funziona bene.
Il gusto del bacon conferisce una marcia in più al sapore dei cuori di c...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta carciofi e bacon, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica, preparato con pasta, bacon, carciofo, cipolla, vino bianco, etc.”

Pasta carciofi e bacon
Pasta carciofi e bacon

Categoria: Primi

Tempo totale: 30 min

La ricetta della Pasta Carciofi e Bacon è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Ricette con Bacon Ricette con Carciofi Ricette con Pasta

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Pasta Carciofi e Bacon

Dosi per 4 persone

    • 350 g di pasta corta del formato preferito

    • 150 g di bacon

    • 400 g di cuori di carciofo surgelati

    • 1 cipolla

    • ½ bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come fare la Pasta Carciofi e Bacon

Preparazione

In una capiente padella lasciare imbiondire la cipolla in 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Unire il bacon e lasciarlo rosolare per 2 minuti.
Aggiungere, poi, i carciofi ancora surgelati tagliati in spicchi.
Rosolarli per 8-10 minuti, mescolandoli con un cucchiaio di legno.
È facoltativo sfumarli con il vino bianco.
A fine cottura, insaporire di sale e di pepe.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla 2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.
Mettere da parte un po’ di acqua di cottura.
Versare la pasta nella padella con il condimento e farla insaporire per 2 minuti, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Amalgamati tutti gli ingredienti, trasferire la pasta carciofi e bacon nei piatti e portarla subito in tavola.

VARIANTE

Per rendere il piatto più sfizioso si può completare aggiungendo bacon croccante.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta della pasta carciofi e bacon, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

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