Salsa di Carote

Name: Salsa di Carote
Cuisine: Italiana

Ricetta Salsa di Carote di Redazione, Pubblicata il 29/10/2009, Aggiornata il 29/08/2025

La Salsa di Carote è indicata per accompagnare carni lesse.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa di carote, una salsa della cucina italiana: è facile da preparare ed è anche economica.”

Salsa di Carote

Categoria: Salse

La ricetta della Salsa di Carote è presente in queste raccolte:

Salse Classiche Salse e Sughi Ricette con Carote Ricette con Salsa

Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Salsa di Carote

INGREDIENTI

Per la salsa:
400 g di carote, il succo di un limone, olio extravergine d’oliva, ½ cucchiaino di zucchero, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Raschiare le carote e lavarle in acqua corrente.
Tagliarle a rondelle e lessarle in acqua salata per 13-15 minuti.
Passarle al setaccio e raccogliere la purea in una ciotola.
Mescolarla accuratamente con il succo del limone e due cucchiai di olio.
Salare, pepare ed unire lo zucchero.
Amalgamare accuratamente la salsa di carote e servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa di carote si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se vuoi arricchire il piatto con un tocco in più. Un’idea semplice è usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Salsa di Carote

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