Salsa di Carote
Salsa di Carote

    La Salsa di Carote è indicata per accompagnare carni lesse.
    La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

    INGREDIENTI

    Per la salsa:
    400 g di carote, il succo di un limone, olio extravergine d’oliva, ½ cucchiaino di zucchero, sale e pepe.

    PREPARAZIONE

    Raschiare le carote e lavarle in acqua corrente.
    Tagliarle a rondelle e lessarle in acqua salata per 13-15 minuti.
    Passarle al setaccio e raccogliere la purea in una ciotola.
    Mescolarla accuratamente con il succo del limone e due cucchiai di olio.
    Salare, pepare ed unire lo zucchero.
    Amalgamare accuratamente la salsa di carote e servire.


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