Salame di Cioccolato
Ricetta Salame di Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 10 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026
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Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Salame di Cioccolato
Dosi per 6 persone
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200 g di biscotti secchi
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100 g di burro o margarina
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250 g di zucchero
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2 uova
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50 g di mandorle tritate (facoltativo)
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una confezione di cacao amaro (circa 100 g o poco meno)
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3 cucchiai di marsala
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Come fare il Salame di Cioccolato
Preparazione- 1
Montare a crema il burro con lo zucchero e le uova.
- 2
Unire il cacao, i biscotti, sbriciolati precedentemente, le mandorle ed, in ultimo, il marsala.
- 3
Lavorare il composto prima con un cucchiaio di legno e, poi, con le mani, dandogli la forma di un salame.
- 4
Avvolgerlo in un foglio di carta alluminio e metterlo nel freezer per 2 ore o più.
- 5
Servire il salame di cioccolato in tavola intero e successivamente tagliarlo a fettine.
NOTE
- E’ preferibile preparare il salame di cioccolato il giorno prima.
- Nel caso in cui il salame di cioccolato sia destinato a bambini piccoli, sostituire il liquore con latte.
Altre idee con cioccolato
Se vuoi organizzare un menu più vario, il cioccolato può diventare il punto di partenza per piatti diversi e facili da abbinare. Se cerchi un dessert semplice puoi scegliere il saccottino al cioccolato, mentre come preparazione versatile puoi provare il metodo tradizionale di temperaggio del cioccolato. Se preferisci un dessert fresco, come idea adatta alla bella stagione puoi scegliere i mini coni al cioccolato. Trovi altri suggerimenti tra le ricette con cioccolato.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come si dice: cioccolata o cioccolato?.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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Salve,per il salame di cioccolato uso spesso biscotti che avanzano, anche farciti,l’ultima volta mi sono ritrovata con dei biscotti al limone e arancia, nessuno li mangiava, quindi ho fatto il salame, lo uso spesso come refugium peccatorum! Volendo si può aggiungere un cucchiaio di marmellata di arance amare,o limone, per accentuare il gusto, la ricetta rimane uguale,tranne liquore, che non metterei in questo caso, cambiano solo i biscotti, d’estate ha un gusto più più fresco e leggero,si fa per dire, le calorie dientichiamole ogni tanto! Ciao
Ciao, la tua idea di utilizzare i biscotti avanzati mi trova perfettamente d’accordo. Così facendo, non si spreca nulla ed il salame assume un gusto diverso, ma estremamente appetibile.