Salsa di Uva e Miele

Name: Salsa di Uva e Miele
Cuisine: Italiana

Ricetta Salsa di Uva e Miele di Redazione, Pubblicata il 05/02/2011, Aggiornata il 29/08/2024

La salsa di uva e miele è un condimento dolce e aromatico, perfetto per accompagnare carni bianche. Un mix di sapori che rende ogni piatto più interessante.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa di uva e miele, una salsa della cucina italiana: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Salse

La ricetta della Salsa di Uva e Miele è presente in queste raccolte:

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Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Salsa di Uva e Miele

INGREDIENTI

Per la salsa:
un bel grappolo di uva bianca, 1 dl di vino bianco, 50 ml di aceto di mele, 3 cucchiai di miele, 1 grossa noce di burro, sale e pepe.
Per addensare:
farina, burro.

PREPARAZIONE

Lavare l’uva e staccare gli acini dal grappolo.
Asciugarli, tagliarli a metà ed eliminare i semini.
Fare fondere il burro in una padella antiaderente.
Unire, a poco a poco, il miele ammorbidito con un cucchiaio di acqua calda. Mescolare il tutto accuratamente.
Sempre rimestando, lasciare cuocere per 5 minuti.
Bagnare con il vino e l’aceto e portare ad ebollizione, lasciando leggermente restringere i liquidi.
Aggiungere, poi, gli acini e lasciare cuocere per 5 minuti.
Se la salsa dovesse risultare troppo liquida, ad ebollizione raggiunta aggiungere un cucchiaino di farina lavorata con un cucchiaino di burro.
La farina servirà da addensante.

NOTE E CONSIGLI

La salsa di uva e miele è una preparazione agrodolce, particolarmente indicata per accompagnare carni bianche, rosse o volatili.
Se gradito, unire agli ingredienti una foglia di alloro, da togliere a cottura ultimata.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa di uva e miele è un buon collante per un menu armonico e se cerchi una soluzione pratica e veloce. Per un abbinamento naturale, considera antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Salsa di Uva e Miele

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