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Pasta con Pancetta Arrotolata

Ricetta Pasta con Pancetta Arrotolata di , Pubblicata il 15/04/2011, Aggiornata il 20/06/2024

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La Pasta con Pancetta Arrotolata è un primo piatto sostanzioso e ricco di sapore. Gli ingredienti utilizzati per la sua preparazione lo rendono particolarmente adatto alla stagion...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta con pancetta arrotolata, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Nessuna Immagine

Categoria: Primi

Tempo totale: 40 min

La ricetta della Pasta con Pancetta Arrotolata è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Ricette con Pancetta Ricette con Pasta

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Pasta con Pancetta Arrotolata

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di caserecce, 8 fette di pancetta arrotolata, 4 patate (una per ciascun commensale), 100 g di fontina a dadini, una grossa noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare la pancetta a dadini.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadi.
Lessarle in abbondante acqua salata.
Appena diventeranno morbide, unire la pasta e portare a cottura.
Nel frattempo, in una padella capiente versare il burro e quattro cucchiai di olio.
Rosolare la pancetta nel condimento.
Scolare la pasta e versarla nella padella.
Mescolare con cura ed aggiungere un pizzico di pepe ed il formaggio a dadini.
Mantecare fino a quando il formaggio si scioglierà, dando alla preparazione una consistenza cremosa.
Servire subito.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della pasta con pancetta arrotolata è un buon collante per un menu armonico. Per dare più struttura al pasto, abbina antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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1 commento all'articolo “Pasta con Pancetta Arrotolata”

  1. Maria ha detto:
    3 Maggio 2013 alle 09:59

    Complimenti per la ricetta.
    La conoscevo ma senza l’aggiunta delle patate e devo dire che è un vero tocco di classe, complimenti!!!
    Io l’ho provata ad una cena con amici, usando soltanto prodotti biologici o del mio orto, il risultato è stato da applausi!!!
    A presto,
    Maria

    Rispondi

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