Maionese Finta (Per intolleranti alle uova)

Name: Maionese Finta (Per intolleranti alle uova)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cucchiai di farina; 135 ml di acqua; 65 ml di aceto di vino bianco; circa 135 ml di olio extravergine d’oliva; sale e pepe bianco.

Ricetta Maionese Finta (Per intolleranti alle uova) di Redazione, Pubblicata il 18/07/2011, Aggiornata il 29/08/2025

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Delizia il tuo palato con la Maionese Finta (Per intolleranti alle uova), una golosa alternativa senza uova.
Preparata con ingredienti come farina, aceto e olio di girasole, questa...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la maionese finta (per intolleranti alle uova), una salsa della cucina italiana, che si prepara in circa 10 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Salse

Tempo totale: 10 min

La ricetta della Maionese Finta (Per intolleranti alle uova) è presente in queste raccolte:

Maionese e Varianti Salse e Sughi Ricette con Maionese Ricette Senza Uova

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 5 min
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Maionese Finta (Per intolleranti alle uova)

INGREDIENTI

2 cucchiai di farina, 135 ml di acqua, 65 ml di aceto di vino bianco, circa 135 ml di olio extravergine d’oliva, sale e pepe bianco.

PREPARAZIONE

In un pentolino diluire a poco a poco la farina con l’acqua e l’aceto bianco.
Mescolare accuratamente e portare sul fuoco.
Continuando a rimestare, lasciare cuocere fino a quando il composto si addenserà.
Versarlo in una terrina e lasciarlo raffreddare.
A questo punto, iniziare a trattare la salsa come se si trattasse della maionese tradizionale.
Lavorarla con una frusta, incorporando, a goccia a goccia, l’olio.
A preparazione conclusa, unire alla maionese senza uova una spruzzata di aceto o di succo di limone.

NOTA:
Per una maionese senza uova dal sapore più deciso, aumentare la quantità di aceto, diminuendo quella dell’acqua.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della maionese finta (per intolleranti alle uova) è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se vuoi dare sapore senza appesantire. Per un abbinamento naturale, considera antipasti e primi.

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Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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