Cavoletti di Bruxelles con Pancetta Affumicata

Ricetta Cavoletti di Bruxelles con Pancetta Affumicata di Redazione, Pubblicata il 21 Luglio 2011, Aggiornata 21 Giugno 2026

“I cavoletti di bruxelles con pancetta affumicata sono un contorno saporito, ideale per accompagnare diversi piatti, facile da preparare. Le dosi permettono di preparare 6 porzioni.”

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Cavoletti di Bruxelles con pancetta affumicata

I cavoletti di Bruxelles con pancetta affumicata sono un contorno ricco di sapore, dove la dolcezza dei cavoletti si bilancia perfettamente con la croccantezza e la sapidità della pancetta.

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Cavoletti di Bruxelles con Pancetta Affumicata

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1,5 kg di cavoletti di Bruxelles, 300 g di pancetta affumicata, 150 g di burro, 2 scalogni, un pizzico di bicarbonato di sodio, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Eliminare le foglie esterne rovinate o ingiallite dei cavoletti di Bruxelles.
Lavarli accuratamente per eliminare il terriccio.
Lessarli in una pentola contenente acqua bollente salata e bicarbonato .
Scolarli quando diventeranno morbidi.
Mettere sul fuoco un tegame con il burro e, quando inizierà a sciogliersi, rosolare gli scalogni tritati e, subito dopo, la pancetta a dadini.
Fare cuocere per un minuto e unire i cavoletti di Bruxelles.
Insaporire di sale, pepe e noce moscata.
Lasciarli insaporire per qualche minuto.
Servire i Cavoletti di Bruxelles con pancetta affumicata.

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2 commenti all'articolo “Cavoletti di Bruxelles con Pancetta Affumicata”

thysbetty ha detto:

11 Ottobre 2012 alle 12:52

Buonissimo!anche come piatto unico con delle patate

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thysbetty ha detto:

11 Ottobre 2012 alle 12:53

Buonissimo!anche come piatto unico con delle patate lessecon prezzemolo

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