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Spinaci in Padella con Pancetta

Ricetta Spinaci in Padella con Pancetta di , Pubblicata il 15/01/2020, Aggiornata il 18/05/2025

Spinaci in Padella con Pancetta
Spinaci in Padella con Pancetta
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Pronta in 20 minuti

Gli spinaci saltati con pancetta sono un contorno ricco e saporito.
La ricetta è facile e veloce.
Si tratta di spinaci che, dopo essere stati lessati, vengono ripassati in padella assieme ad uno spicchio d’aglio, ad u...

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“Vediamo come si fanno gli spinaci in padella con pancetta, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 minuti: è una soluzione veloce, semplice ed economica, preparato con spinaci, aglio, pancetta affumicata, burro, sale, etc.”

Ingredienti per Spinaci in Padella con Pancetta

Dosi per 4 persone

    • 1 kg di spinaci freschi

    • 1 spicchio di aglio

    • 160 g di pancetta affumicata a dadini

    • 40 g di burro

    • sale

    • pepe

    • peperoncino

Come fare gli Spinaci in Padella con Pancetta

Preparazione

Per prima cosa, procedere ad un’accurata pulizia degli spinaci.
Eliminare i gambi più spessi e le foglie sciupate.
Sciacquarli con cura e lasciarli appassire, a tegame coperto con la sola acqua rimasta sulle foglie dall’ultimo risciacquo.
A cottura ultimata, versare gli spinaci in uno scolapasta, in modo che perdano l’acqua in esubero.
Appena tiepidi, strizzarli con le mani e tritarli grossolanamente.

Lasciare spumeggiare il burro in una padella.
Farvi imbiondire lo spicchio d’aglio ed il peperoncino sminuzzato.
Eliminare lo spicchio d’aglio, poi unire la pancetta e lasciarla rosolare per un paio di minuti, mescolandola con un cucchiaio di legno.
Aggiungere gli spinaci e saltarli in padella per pochi minuti.
Insaporire gli spinaci di sale (moderato) e di pepe a fine cottura.

A cottura ultimata, trasferire gli spinaci in padella con pancetta su un piatto da portata.
A proprio gusto, servire gli spinaci saltati con pancetta caldi, tiepidi o a temperatura ambiente.

SPINACI IN PADELLA, VARIANTE

Gli spinaci freschi possono essere sostituiti con degli spinaci surgelati (ne occorreranno all’incirca 500 g).

Suggerimento

La ricetta degli spinaci in padella con pancetta è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere secondi e pranzo veloce.

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
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  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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