Elenco

pancetta affumicata

CONCHIGLIONI AL FUMO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di pasta tipo conchiglioni, 600 g di zucca già pulita e senza scorza, 100 g di pancetta affumicata a dadini, 80 g di caciotta affumicata, 1 cipolla piccola, 1 rametto di rosmarino, 50 g di parmigiano grattugiato, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
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CANEDERLI AL FORMAGGIO E PANCETTA AFFUMICATA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per i canederli: 500 g di pane raffermo, 100 g di pancetta affumicata, 4 uova, 300 ml latte, 60 g di taleggio, 60 g di fontina, 60 g di asiago, un trito di erba cipollina, 50 g di burro, un trito di prezzemolo, 3 cucchiai di farina, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Per condire: 400 g di funghi, 1 spicchio…
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