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Cavoletti di Bruxelles con Pancetta Affumicata

Ricetta Cavoletti di Bruxelles con Pancetta Affumicata di , Pubblicata il 21 Luglio 2011, aggiornata 21 Marzo 2025

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Cavoletti di Bruxelles con pancetta affumicata
Cavoletti di Bruxelles con pancetta affumicata
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I cavoletti di Bruxelles con pancetta affumicata sono un contorno ricco di sapore, dove la dolcezza dei cavoletti si bilancia perfettamente con la croccantezza e la sapidità della pancetta.

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“Vediamo come si fanno i cavoletti di bruxelles con pancetta affumicata, un contorno della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare i Cavoletti di Bruxelles con Pancetta Affumicata

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1,5 kg di cavoletti di Bruxelles, 300 g di pancetta affumicata, 150 g di burro, 2 scalogni, un pizzico di bicarbonato di sodio, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Eliminare le foglie esterne rovinate o ingiallite dei cavoletti di Bruxelles.
Lavarli accuratamente per eliminare il terriccio.
Lessarli in una pentola contenente acqua bollente salata e bicarbonato .
Scolarli quando diventeranno morbidi.
Mettere sul fuoco un tegame con il burro e, quando inizierà a sciogliersi, rosolare gli scalogni tritati e, subito dopo, la pancetta a dadini.
Fare cuocere per un minuto e unire i cavoletti di Bruxelles.
Insaporire di sale, pepe e noce moscata.
Lasciarli insaporire per qualche minuto.
Servire i Cavoletti di Bruxelles con pancetta affumicata.

Consigli per la riuscita
  • Nei contorni semplicità ed equilibrio sono spesso la scelta migliore.
  • Preparare con attenzione migliora la resa finale.
Ti è piaciuta questa ricetta?
3.3/5 (3 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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2 commenti all'articolo “Cavoletti di Bruxelles con Pancetta Affumicata”

  1. thysbetty ha detto:
    11 Ottobre 2012 alle 12:52

    Buonissimo!anche come piatto unico con delle patate

    Rispondi
  2. thysbetty ha detto:
    11 Ottobre 2012 alle 12:53

    Buonissimo!anche come piatto unico con delle patate lessecon prezzemolo

    Rispondi

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