Feta Fritta (Saganaki)
Ricetta Feta Fritta (Saganaki) di Redazione, Pubblicata il 16 Luglio 2010, Aggiornata 4 Settembre 2026
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 10 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Media -
Costo Medio -
Cucina Greca
Ingredienti per Feta Fritta (Saganaki)
Dosi per 4 persone
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500 g di feta
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Per la panatura
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2 uova
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pangrattato
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Come fare la Feta Fritta (Saganaki)
Preparazione- 1
Tagliare la feta a fette di circa 3 cm.
- 2
Passare ogni fetta prima nelle uova sbattute e, poi, nel pangrattato.
- 3
Fare una doppia panatura, ripetendo l’operazione, in modo che il pangrattato aderisca bene al formaggio.
- 4
Versare l’olio in una padella antiaderente e portarlo a temperatura.
- 5
Friggere le fette di feta in padella.
- 6
Lasciarle dorare uniformemente le fette di feta fritta.
- 7
Servirle calde.
VARIANTE
Invece che nelle uova e nel pangrattato, la feta può essere passata prima nelle uova e, poi, nella farina.
FETA, CURIOSITÀ
- La feta (in greco: φέτα ) è il formaggio greco più conosciuto ed apprezzato.
- Il termine “Feta” in greco significa “fetta”.
- Tradizionalmente viene preparato miscelando il latte di pecora (80%) con il latte di capra (20%) ed il caglio.
- Al di fuori della Grecia, viene prodotto anche con il latte vaccino.
- È un formaggio a pasta bianca, con piccoli fori di diametro irregolare.
Il sapore è leggermente salato, dal momento che , una volta preparato, viene lasciato maturare in una salamoia. - La Feta si produce in Grecia fin dai tempi di Omero.
- È l’ingrediente principale di svariati stuzzichini tradizionali greci e di molti piatti della cucina tradizionale ellenica.
Altre idee con feta
Le ricette con la feta possono essere veloci, più elaborate oppure adatte alla cucina di tutti i giorni. Una buona idea per il pranzo è la pasta feta e pomodorini, mentre per un secondo piatto puoi provare la insalata di pomodori e feta. Se cerchi un accompagnamento, come contorno puoi provare le melanzane con feta. Altre idee sono disponibili nella raccolta delle ricette con feta.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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