Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta
Ricetta Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta di Redazione, Pubblicata il 21 Luglio 2013, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare i Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
8 peperoni rossi o gialli, 300 g di feta, 2 cucchiai di grana grattugiato, foglie di basilico q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Tagliare la feta in fettine sottili.
Lavare i peperoni e arrostirli sulla piastra rovente (o al forno), girandoli da tutti i lati, in modo che la pelle si annerisca uniformemente.
Quando saranno pronti, chiuderli in una busta di carta,
Appena diventeranno tiepidi, spellarli ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti bianchi.
Tagliarli in falde piuttosto regolari.
Su ogni filetto di peperone adagiare una fettina di feta ed una grande foglia di basilico (o due piccole).
Insaporire di sale e di pepe.
Arrotolare i peperoni, in modo da formare degli involtini.
Disporli, poi, con la chiusura in basso su una teglia appena oliata.
Bagnarli con un filo d’olio e cospargerli con un po’ di grana grattugiato.
Porre i rotolini di peperone in forno già caldo a 180°C per circa 8-10 minuti.
Servirli caldi.
- Piccole porzioni ben presentate valorizzano gli stuzzichini.
- Ingredienti di qualità rendono più gradevole anche una preparazione semplice.
Altre idee con peperoni
Con i peperoni puoi preparare ricette adatte a pranzi veloci, cene in famiglia o occasioni in cui vuoi proporre qualcosa di più curato. Una buona idea per il pranzo è la pasta peperoni e funghi, mentre come secondo piatto puoi preparare le cosce di pollo cognac, patate e peperoni. Per arricchire la tavola, per una preparazione salata diversa puoi provare la focaccia con i peperoni. Per altre idee puoi consultare tutte le ricette con peperoni.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare i peperoni.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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