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Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta

Ricetta Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta di , Pubblicata il 21 Luglio 2013, Aggiornata 11 Settembre 2026

“I rotolini di peperoni con formaggio feta sono un antipasto gustoso, ideale per iniziare il pasto, facile da preparare. Le quantità indicate sono pensate per 4 persone.”
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Rotolini di peperone con formaggio feta

I Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta sono dei gustosi involtini di peperoni arrostiti ripieni di cubetti di feta e foglioline di basilico.
Sono degli involtini di peperoni semplici e gustosi, ottimi da presentare come stuzzichino da antipasto.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta

Dosi per 4 persone

    • 8 peperoni rossi o gialli

    • 300 g di feta

    • 2 cucchiai di grana grattugiato

    • foglie di basilico q.b

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare i Rotolini di Peperoni con Formaggio Feta

Preparazione
  1. 1
    Tagliare la feta in fettine sottili.
  2. 2
    Lavare i peperoni e arrostirli sulla piastra rovente (o al forno), girandoli da tutti i lati, in modo che la pelle si annerisca uniformemente.
  3. 3
    Quando saranno pronti, chiuderli in una busta di carta,
  4. 4
    Appena diventeranno tiepidi, spellarli ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti bianchi.
  5. 5
    Tagliarli in falde piuttosto regolari.
  6. 6
    Su ogni filetto di peperone adagiare una fettina di feta ed una grande foglia di basilico (o due piccole).
  7. 7
    Insaporire di sale e di pepe. Arrotolare i peperoni, in modo da formare degli involtini.
  8. 8
    Disporli, poi, con la chiusura in basso su una teglia appena oliata.
  9. 9
    Bagnarli con un filo d’olio e cospargerli con un po’ di grana grattugiato.
  10. 10
    Porre i rotolini di peperone in forno già caldo a 180°C per circa 8-10 minuti. Servirli caldi.
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