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Lenticchie Stufate

Ricetta Lenticchie Stufate di , Pubblicata il 22 Novembre 2008, Aggiornata 13 Settembre 2026

“Lenticchie stufate sono un contorno gustoso e adatto a diverse occasioni, facile da preparare. Con queste dosi si preparano 4 porzioni.”
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Lenticchie stufate

Le Lenticchie Stufate sono un delizioso, nutriente e salutare contorno.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Lenticchie Stufate

Dosi per 4 persone

    • 400 g di lenticchie

    • 50 g di pancetta

    • 50 g di burro

    • 15 g di farina

    • 1 spicchio di aglio

    • 1 foglia di alloro

    • 1 cucchiaio di aceto

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare le Lenticchie Stufate

Preparazione
  1. 1
    In un tegame di coccio mettere al fuoco la pancetta a dadini, un po’ di olio, l’aglio e l’alloro.
  2. 2
    Aggiungere le lenticchie e farle insaporire nel soffritto per qualche minuto.
  3. 3
    Salare, pepare e ricoprire di acqua.
  4. 4
    Completare la cottura, mescolando ogni tanto a fuoco lento.
  5. 5
    A cottura ultimata, aggiungere il burro impastato con la farina e, dopo qualche minuto, l’aceto.
  6. 6
    Fare addensare, togliere dal fuoco e servire.

NOTA

Le lenticchie stufate sono un ottimo contorno per il cotechino, ottimo per capodanno.

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1 commento all'articolo “Lenticchie Stufate”

  1. luca ha detto:
    30 Dicembre 2008 alle 17:26

    buonissima questa ricetta perchè l’ho provata e mangiata prima di farla …..è validissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ciao

    Rispondi

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