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Semifreddo ai Fichi

Ricetta Semifreddo ai Fichi di , Pubblicata il 9 Novembre 2009, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Il semifreddo ai fichi è una preparazione ricca di gusto, perfetta da condividere a tavola, facile e veloce da preparare. La preparazione richiede circa 25 minuti e le quantità indicate sono per 6 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4.5/5 · 2 voti
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Pronta in 25 minuti

Delizia il tuo palato con un Semifreddo ai Fichi, un dessert fresco e irresistibile.
Preparato con fichi dolci, panna montata e un tocco di vaniglia, questo dessert conquisterà tutti con la sua cremosità e il suo gusto estivo.
Segui la nostra semplice ricetta e prepara un dolce che ti farà innamorare al primo assaggio.

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Ingredienti per Semifreddo ai Fichi

Dosi per 6 persone

    • 500 g di fichi maturi

    • 6 tuorli d’uovo

    • il succo

    • la scorza grattugiata di 1 limone

    • 125 g di zucchero

    • 300 ml di panna fresca

    • 15 g di zucchero a velo

Come preparare il Semifreddo ai Fichi

Preparazione
  1. 1
    Sbucciare i fichi, sminuzzarli e frullarli con il succo e la scorza grattugiata del limone.
  2. 2
    In una ciotola montare con uno sbattitore a fruste i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
  3. 3
    Incorporare la purea di fichi alla crema di uova, amalgamando il tutto. A parte, montare la panna con lo zucchero a velo.
  4. 4
    Aggiungere, poi, la panna montata al composto, mescolando il tutto con un leggero movimento dal basso verso l’alto.
  5. 5
    Foderare uno zuccotto con la pellicola trasparente e ricoprire con il composto.
  6. 6
    Sbattere piano il contenitore, in modo da fare assestare il tutto.
  7. 7
    Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
  8. 8
    Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
  9. 9
    Capovolgere, quindi, lo zuccotto sul piatto di portata ed eliminare il contenitore e la pellicola.
  10. 10
    Decorare con ciuffetti di panna montata e servire a fette.
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