Impasto Base per Crêpes

Name: Impasto Base per Crêpes
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Impasto Base per Crêpes di Redazione, Pubblicata il 11/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

L’Impasto Base per Crêpes viene preparato con latte, uova, farina e olio.
A questi ingredienti vengono aggiunti un pizzico di sale o un cucchiaino di zucchero a seconda se s...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'impasto base per crêpes, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Primi

La ricetta dell'Impasto Base per Crêpes è presente in queste raccolte:

Crepes Preparazioni di Base Primi Piatti Ricette con Impasto

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare l' Impasto Base per Crêpes

INGREDIENTI PER 20-22 CREPES

300 g di farina, un pizzico di sale, ½ litro di latte, 4 uova intere, 1 cucchiaio d’olio, un pizzico di sale.

PREPARAZIONE

In una terrina, aggiungere alla farina il sale e versare, a poco a poco, il latte.
Mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
Aggiungere le uova, l’olio e sbattere con la frusta per qualche minuto.
Deve risultare una pastella liscia e priva di grumi.
Lasciare riposare in frigorifero per un’ora.
Ungere con olio una padellina antiaderente e scaldarla a fuoco medio.
Una volta che la padella è calda, versarvi ¾ di un piccolo mestolo di pastella.
Rigirare la pastella velocemente in tutti i sensi, in modo da ottenere una frittatina sottilissima, che va cotta per 30 secondi da entrambi i lati.
È importante ungere di burro (o olio) la padellina ogni volta che si frigge una crêpe.
Mettere le crêpes al caldo, impilandole su un piatto, finché si esaurirà la pastella.
Seguire, poi, le indicazioni della ricetta da realizzare.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta dell'impasto base per crêpes è una scelta pratica. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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