Insalata di Pasta con Wurstel

Name: Insalata di Pasta con Wurstel
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Insalata di Pasta con Wurstel di Redazione, Pubblicata il 02/09/2012, Aggiornata il 18/05/2025

L’insalata di pasta con wurstel è una proposta originale e sfiziosa, perfetta per i pranzi veloci o i picnic, con il sapore deciso dei wurstel che aggiunge un tocco di gusto...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'insalata di pasta con wurstel, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Insalata di Pasta con Wurstel

Categoria: Primi

La ricetta dell'Insalata di Pasta con Wurstel è presente in queste raccolte:

Cena Veloce Pranzo da Ufficio Pranzo Veloce Primi di Pasta Primi Piatti Ricette per Apericena Ricette per Aperitivo Ricette per Cena Ricette per Pranzo Ricette con Insalata Ricette con Pasta Ricette con Wurstel

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare l' Insalata di Pasta con Wurstel

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di pasta corta del formato preferito, 10 wurstel, 1 peperone rosso, 100 g di groviera a dadini, 4 filetti d’acciughe sott’olio, 12 olive nere, 100 g di carne in scatola, qualche foglia di basilico, 2 cucchiai di maionese, 3 cucchiai d’aceto di vino bianco, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Denocciolare le olive e sminuzzarle.
Lavare il peperone, asciugarlo ed eliminare con un coltellino il picciolo, i semi e i filamenti bianchi.
Tagliarlo prima in falde e, poi, in pezzi di 2 cm.
Sbollentare i wurstel per un paio di minuti, scolarli e tagliarli a fettine regolari.
Sgocciolare le acciughe e tritarle.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Raffreddarla velocemente sotto il getto dell’acqua fredda e metterla in un’insalatiera, bagnandola con un filo d’olio in modo da non attaccarsi.
Unire la carne in scatola spezzettata, mescolando.
Aggiungere, poi, i wurstel, il peperone, il groviera, le acciughe e le foglie di basilico spezzettate a mano.
A parte, versare in una ciotolina l’olio e stemperarvi la maionese, l’aceto, il sale e il pepe.
Condire la pasta con questa emulsione, mescolando.
Mettere, poi, l’insalata di pasta con wurstel a raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dell'insalata di pasta con wurstel aiuta a tenere il menu semplice e ordinato. Per dare più struttura al pasto, abbina antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Insalata di Pasta con Wurstel

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