Pasta con la Cernia
Ricetta Pasta con la Cernia di Redazione, Pubblicata il 17 Luglio 2008, Aggiornata 20 Giugno 2026
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 20 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare la Pasta con la Cernia
350 g di pasta del formato spaghetti, 300 g di filetti di cernia già lessati, ½ bicchiere di vino bianco secco, 20 g di prezzemolo, uno spicchio di aglio, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.
PREPARAZIONE
Dividere i filetti di cernia in piccoli pezzi.
Versare 3-4 cucchiai di olio in una padella antiaderente e rosolarvi uno spicchio di aglio ed un pezzetto di peperoncino.
Unire la cernia e farla cuocere per qualche minuto, poi sfumarla con il vino bianco.
Non appena evaporerà la componente alcolica, aggiungere il prezzemolo ed insaporire di sale e di pepe.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli in padella.
Mescolare con delicatezza, poi spolverare la Pasta con la cernia con altro prezzemolo e servire.
Altre idee con la cernia
Le preparazioni con la la cernia si prestano a molte interpretazioni e aiutano a costruire un menu equilibrato. Per una portata più completa puoi provare la cernia al forno, mentre se hai voglia di un primo diverso puoi provare i paccheri al ragù di cernia. Per ampliare le idee puoi dare un’occhiata anche a tutte le ricette con la cernia.
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Consigli Utili
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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