Pasta e Cavolfiore

Name: Pasta e Cavolfiore
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Pasta e Cavolfiore di Redazione, Pubblicata il 13/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

La Pasta e Cavolfiore è un classico della cucina tradizionale italiana.
Si tratta di un piatto preparato con ingredienti semplici, che ben si adatta alle fredde giornate invernali...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta e cavolfiore, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Pasta e Cavolfiore

Categoria: Primi

La ricetta della Pasta e Cavolfiore è presente in queste raccolte:

Minestre, Zuppe e Creme Primi Piatti Ricette con Cavolfiore Ricette con Pasta

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Pasta e Cavolfiore

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di bavette, 1 cavolfiore medio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire bene il cavolfiore, eliminando le foglie esterne e la parte del torsolo più coriacea.
Dividerlo in piccoli fiori (chiamati “cimette”) e con un coltello praticare una piccola incisione alla base del gambo di ciascuna cimetta.
Lavare, poi, le cimette accuratamente.
Mettere il cavolfiore in un tegame colmo d’acqua bollente salata.
Portare a bollore, a fuoco medio e a tegame coperto.
Ad ebollizione raggiunta, insaporire di sale e fare cuocere il cavolfiore per 15-20 minuti.
A cottura quasi ultimata, aggiustare di sale e di pepe, quindi aggiungere la pasta e portarla a cottura.
A fine cottura, condire la pasta e cavolfiore con un filo d’olio.
Servire subito.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della pasta e cavolfiore è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Pasta e Cavolfiore

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