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Pennette alla Ricotta e Spinaci Light

Ricetta Pennette alla Ricotta e Spinaci Light di , Pubblicata il 20/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Pennette alla Ricotta e Spinaci Light sono un delizioso primo piatto che abbiamo cercato di alleggerire utilizzando della ricotta di mucca e come condimento una noce di margarin...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le pennette alla ricotta e spinaci light, un primo della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica, preparato con pasta, ricotta, spinaci, grana, margarina, etc.”

Pennette alla ricotta e spinaci light
Pennette alla ricotta e spinaci light

Categoria: Primi

Tempo totale: 30 min

La ricetta delle Pennette alla Ricotta e Spinaci Light è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Raccolte di Ricette Ricette con Ricotta e Spinaci Ricette Light Ricette con Penne Ricette con Pennette Ricette con Ricotta Ricette con Spinaci

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Pennette alla Ricotta e Spinaci Light

Dosi per 2 persone

    • 140 g di pasta penne rigate

    • 150 g di ricotta fresca di mucca

    • 400 g di spinaci surgelati

    • 2 cucchiaini di grana grattugiato

    • una noce di margarina light

    • sale

    • pepe

Come fare le Pennette alla Ricotta e Spinaci Light

Preparazione

Lessare gli spinaci, a tegame coperto e a fuoco vivace, in poca acqua bollente leggermente salata.
Cuocerli per 10 minuti, mescolandoli ogni tanto.
A cottura ultimata, sgocciolare gli spinaci, strizzarli con cura e tritarli finemente.
In una padella antiaderente, per 5 minuti, a fuoco moderato, rosolare nella margarina gli spinaci.
Aggiustare di sale e coprire con un coperchio.
Togliere dal fuoco, fare intiepidire ed unire la ricotta ammorbidita con un goccino d’acqua (o di latte) e il grana.
Unire la pasta lessata in abbondante acqua salata e scolata al dente.
Mescolare bene e servire.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta delle pennette alla ricotta e spinaci light trova facilmente il suo spazio e se mantieni gli abbinamenti leggeri, con richiami alle ricette light. Per un risultato più conviviale, considera antipasti e secondi e raccolte di ricette e contorni.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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