Salsa al Limone

Name: Salsa al Limone
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Salsa al Limone di Redazione, Pubblicata il 04/05/2010, Aggiornata il 20/06/2024

La Salsa al Limone è una ricetta facile e veloce da realizzare ed è ideale per accompagnare e insaporire diverse ricette.
La caratteristica principale di questa salsina al limone...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa al limone, una salsa della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Salse

La ricetta della Salsa al Limone è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Ricette con Limoni Ricette con Salsa

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Salsa al Limone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, la scorza grattugiata ed il succo di 1 limone non trattato, sale e pepe bianco macinato al momento.

PREPARAZIONE

Preparare un’emulsione, sbattendo assieme l’olio ed il succo di limone.
Con un coltello affilato tagliare un po’ di scorza di limone, badando a non incidere la parte bianca dell’agrume, che è amara.
Ridurre, poi, la scorza in minutissimi filetti e metterli a bollire in acqua per un paio di minuti.
Unire all’emulsione i filetti ben scolati e la scorza grattugiata del limone.
Aggiustare di sale e di pepe e lasciare insaporire il tutto.
Servire la salsa al limone.

NOTA:

Per preparare un’emulsione più semplice e veloce, in una ciotola mescolare il succo di limone assieme al pepe e ad un pizzico di sale.
Unire l’olio a filo e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa al limone si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se vuoi dare sapore senza appesantire. Per completare il piatto in modo coerente, puoi usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Salsa al Limone

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