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Carne con Sugo

Ricetta Carne con Sugo di , Pubblicata il 18/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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La carne con il sugo è un secondo piatto tipico della cucina italiana.
La ricetta è di facile realizzazione e non presenta alcuna difficoltà.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le carne con sugo, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 1 ora e 15 min: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Carne con sugo

Categoria: Secondi

Tempo totale: 1 ora e 15 min

La ricetta delle Carne con Sugo è presente in queste raccolte:

Secondi di Carne Secondi di Carne Rossa Secondi Piatti Ricette con Carne Ricette con Sugo

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 1 ora e 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Carne con Sugo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di carne a pezzi (di bue o di maiale o mista), 4 salsicce, una cipolla, 1,5 litri di passata di pomodoro, 500 g di patate, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle con carta da cucina e tagliarle a spicchi.
Rosolarle in padella con quattro cucchiai di olio.
Appena rosolate, toglierle dalla padella.
Rosolare la carne e la salsiccia nella stessa padella, dopo avere aggiunto un po’ d’olio.
Girare le carni con una paletta, in modo da sigillarle in modo uniforme.
Versare due cucchiai di olio in un tegame e soffriggere la cipolla tritata finemente.
Aggiungere la passata di pomodoro e portare a bollore.
Unire, quindi, la carne, la salsiccia e insaporire di sale e di pepe.
Allungare con acqua e fare cuocere per circa un’ora.
Aggiungere le patate e continuare la cottura, fino a quando la carne sarà ben cotta.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle carne con sugo si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere contorni e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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