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Pollo al Sugo

Ricetta Pollo al Sugo di , Pubblicata il 13 Luglio 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il pollo al sugo è un secondo piatto gustoso e piacevole da condividere, facile da preparare. La preparazione richiede circa 45 minuti e le quantità indicate sono per 6 persone.”
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Pollo al sugo
Pollo al Sugo

Pronta in 45 minuti

Il Pollo al Sugo è un gustoso secondo piatto a base di carne bianca.
Si tratta di un classico della cucina italiana che piace a grandi e piccini.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Pollo al Sugo

Dosi per 6 persone

  • Per la pietanza

    • un pollo a pezzi

    • 500 g di passata di pomodoro

    • 200 g di pomodori pelati

    • 1 cipolla

    • 1 spicchio d'aglio svestito

    • qualche foglia di basilico

    • 1 cucchiaino di zucchero

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • peperoncino

  • Per il brodo

    • 1 carota

    • 1 cipolla

    • 1 costa di sedano

    • 1 foglia di alloro

Come preparare il Pollo al Sugo

Preparazione
  1. 1
    Per prima cosa preparare la salsa di pomodoro. Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.
  2. 2
    Versare in un tegame 3-4 cucchiai di olio e rosolarvi la cipolla e il peperoncino.
  3. 3
    Unire la passata di pomodoro, i pelati sminuzzati, il sale, il basilico spezzettato a mano e lo zucchero.
  4. 4
    Lasciare cuocere per circa 20 minuti.
  5. 5
    Nel frattempo, nettare la carota, la cipolla e il sedano, poi lavarli.
  6. 6
    Lessare per circa 20 minuti il pollo con cipolla, sedano, carota ed alloro.
  7. 7
    Successivamente, trasferire i pezzi di pollo nel tegame contenente la salsa di pomodoro e proseguire la cottura per altri 15-20 minuti.
  8. 8
    Aggiungere, al bisogno, un mestolino di brodo di pollo.
  9. 9
    A cottura ultimata, correggere di sale il Pollo con sugo di pomodoro e trasferirlo su un piatto da portata.
  10. 10
    Servire.

POLLO AL POMODORO, ALCUNE NOTE E CONSIGLI

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