Pollo al Sugo

Il Pollo al Sugo è un gustoso secondo piatto a base di carne bianca.
Si tratta di un classico della cucina italiana che piace a grandi e piccini.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

13 Luglio 2008

Ricetta Pollo al Sugo

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Pollo al sugo
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE

Per la pietanza:
un pollo a pezzi, 500 g di passata di pomodoro, 200 g di pomodori pelati, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio svestito, qualche foglia di basilico, 1 cucchiaino di zucchero, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.
Per il brodo:
1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 foglia di alloro.

PREPARAZIONE

Per prima cosa preparare la salsa di pomodoro.
Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.
Versare in un tegame 3-4 cucchiai di olio e rosolarvi la cipolla e il peperoncino.
Unire la passata di pomodoro, i pelati sminuzzati, il sale, il basilico spezzettato a mano e lo zucchero.
Lasciare cuocere per circa 20 minuti.
Nel frattempo, nettare la carota, la cipolla e il sedano, poi lavarli.
Lessare per circa 20 minuti il pollo con cipolla, sedano, carota ed alloro.
Successivamente, trasferire i pezzi di pollo nel tegame contenente la salsa di pomodoro e proseguire la cottura per altri 15-20 minuti.
Aggiungere, al bisogno, un mestolino di brodo di pollo.
A cottura ultimata, correggere di sale il Pollo con sugo di pomodoro e trasferirlo su un piatto da portata.
Servire.

POLLO AL POMODORO, ALCUNE NOTE E CONSIGLI

  • Per una preparazione più ricca, unire al pollo al pomodoro, a metà cottura, delle patate in pezzi.
  • Il brodo di pollo può essere utilizzato per altre preparazioni.

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Condividiamo online le migliori ricette dei piatti che prepariamo in casa giornalmente. Se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo :-)

Lascia un commento alla ricetta

La Newsletter di FraGolosi

Ricetta del Giorno

Vai su