Ricetta Polpette con le Patate di Redazione, Pubblicata il 18/07/2008, Aggiornata il 18/05/2025
Le Polpette con le Patate sono un classico della cucina italiana.
Il connubio carne e patate funziona sempre e rende la pietanza amata da grandi e piccini.
1 kg di carne macinata, 3 uova, pangrattato, grana grattugiato, prezzemolo, pezzettini di aglio (facoltativo), latte, parmigiano grattugiato e/o pecorino piccante, ½ kg di patate, una carota, 2 pomodori, prezzemolo, basilico, sale.
PREPARAZIONE
Impastare il tritato con le uova, il parmigiano grattugiato e/o pecorino piccante, prezzemolo, un pochino di aglio e pangrattato bagnato nel latte.
Preparare delle polpette di forma arrotondata.
Soffriggerle assieme a pezzetti di carota, di pomodoro e ad un trito di prezzemolo e basilico.
Aggiungere le patate a tocchetti, allungare con acqua, salare, pepare e portare a cottura.
NOTA:
Aggiungendo del riso lesso alla pietanza si ottiene un gustoso piatto unico.
Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta delle polpette con le patate, punta su accostamenti lineari e coerenti, soprattutto durante il Pranzo e la Cena. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere contorni e pranzo veloce e cena veloce e raccolte di ricette.
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