Ricetta Crepes alla Ricotta e Spinaci Light di Redazione, Pubblicata il 04/05/2009, Aggiornata il 17/05/2025
Le Crepes alla Ricotta e Spinaci Light rappresentano un’alternativa più leggera alla classica ricetta delle crepes di ricotta e spinaci. Sono adatte a chi vuole gustare un piatto...
Per le crepes:
40 g di farina, 125 g di latte scremato, 1 uovo, un pizzico di sale.
Per il ripieno:
200 g di spinaci, 120 g di ricotta, 4 cucchiaini di margarina light, 150 g di salsa di pomodoro, sale, pepe e noce moscata.
Per ungere:
pochissimo olio.
PREPARAZIONE
Mettere in una terrina la farina setacciata ed il sale.
Versare poco per volta il latte tiepido, mescolando con attenzione con una frusta.
Aggiungere le uova sbattute.
Frustare per qualche minuto, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 60 minuti.
Fare scaldare, poi, un padellino antiaderente di media dimensione, appena unto di olio.
Versare una piccola dose di pastella e cuocere velocemente da entrambi i lati.
Ripetere le operazioni fino ad esaurimento della pastella.
Bollire gli spinaci in poca acqua salata, scolarli e passarli in padella con un paio di cucchiaini di margarina.
A cottura ultimata, passarli con il passatutto.
Aggiungere la ricotta, sale, pepe e noce moscata.
Mescolare accuratamente il tutto.
Riempire con il composto le crepes ed arrotolarle.
Versare in una teglia, unta di burro, un po’ di salsa di pomodoro, per inumidire.
Adagiare le crepes, coprile con abbondante salsa di pomodoro, distribuire fiocchetti di margarina ed infornarle a 180°C per circa 20 minuti.
La ricetta delle crepes alla ricotta e spinaci light aiuta a tenere il menu semplice e ordinato, soprattutto durante il Pranzo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette light. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi e pranzo veloce e raccolte di ricette.
4
30 min
15 min
Cannolo Salato
4
Rollettini
6
Ravioli con Ricotta e Spinaci
4
Quenelle di Ricotta e Spinaci con Fonduta al Taleggio
2
5 min
25 min
Pennette alla Ricotta e Spinaci Light
4
10 min
45 min
Pasticcio di Lasagne, Ricotta e Spinaci
4
Pasticcio di Crespelle Ricotta e Spinaci
4
15 min
10 min
Tagliatelle con Spinaci
6
20 min
30 min
Torta Salata Bietole e Ricotta
4
10 min
25 min
Uova con Spinaci e Funghi
8
35 min
30 min
Torta Fedora
4
20 min
25 min
Rotolo di Albumi Salato
🔥 In evidenza: Simili a Crepes alla Ricotta e Spinaci Light
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.