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Composta di Amarene

Ricetta Composta di Amarene di , Pubblicata il 18 Maggio 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026

“La composta di amarene è un dolce gustoso e goloso, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 45 minuti.”
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Composta di amarene
Composta di amarene

Pronta in 45 minuti

La Composta di Amarene è una preparazione facile da realizzare. Il suo sapore, dolce ma al tempo stesso acidulo, la rende particolarmente adatta a chi non ama i gusti troppo zuccherini. Può essere utilizzata per decorare e farcire svariati dessert, gelati, torte e quant’altro.

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Ingredienti per Composta di Amarene

Dosi per 4 persone

  • Per la composta

    • 500 g di amarene

  • Per lo sciroppo

    • 150 g di zucchero

    • 2 bicchieri di vino

    • 1 bicchiere d’acqua

    • 1 pezzetto di cannella

Come fare la Composta di Amarene

Preparazione
  1. 1
    Lavare le amarene, eliminando i noccioli ed i gambi.
  2. 2
    Scolarle e porle al fuoco dolce in una casseruola assieme al vino, all’acqua ed allo zucchero.
  3. 3
    A metà cottura, cioè dopo circa un quarto d’ora, unire la cannella.
  4. 4
    Quando le amarene saranno cotte, toglierle dal fuoco e lasciarle raffreddare.
  5. 5
    Versarle, poi, in una grande coppa di cristallo con tutto il liquido di cottura.
  6. 6
    Servire la composta di amarene.

NOTE E CONSIGLI

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