Granita di Pesca con Spumante
Ricetta Granita di Pesca con Spumante di Redazione, Pubblicata il 25 Luglio 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026
-
Tempo di Preparazione 15 min più raffreddamento -
Tempo di Cottura 5 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Granita di Pesca con Spumante
Dosi per 6 persone
-
-
600 g di polpa di pesche gialle mature
-
200 ml di acqua
-
100 g di zucchero
-
il succo di mezzo limone
-
1 bicchiere di spumante
-
-
Per accompagnare
-
una brioche
-
-
Per decorare
-
qualche pezzetto di pesca (facoltativo)
-
Come fare la Granita di Pesca con Spumante
Preparazione- 1
Lavare le pesche sotto il getto dell’acqua. Sbucciarle ed eliminare il nocciolo interno.
- 2
Passare tutto il resto al mixer, assieme al succo di limone e allo spumante. Versare il composto in una ciotola.
- 3
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo bollire, a fuoco lento, per 5 minuti l’ acqua assieme allo zucchero.
- 4
Lasciare raffreddare ed unire lo sciroppo al succo ed alla polpa della pesca frullata.
- 5
Mescolare il tutto accuratamente. Mettere a raffreddare in frigorifero per 30 minuti o nel freezer per circa 15 minuti.
- 6
Appena il composto si sarà ben raffreddato, trasferirlo nella gelatiera. Seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
- 7
A preparazione ultimata, estrarre la granita dalla gelatiera e versarla nuovamente in una ciotola.
- 8
Rimescolarla nuovamente, in modo che si ammorbidisca leggermente. Versare, quindi, la granita nei bicchieri, preferibilmente a coppa.
- 9
Porre su ogni granita una bella montagnola di panna montata e decorare con qualche pezzetto di pesca.
- 10
Come da rituale, accompagnare la granita con una brioche, meglio se appena sfornata.
NOTE E CONSIGLI
- La granita è una delle specialità siciliane.
- Sono molto apprezzate le granite preparate nella città di Messina e nella sua provincia.
- La quantità di zucchero può essere aumentata o diminuita a seconda delle preferenze individuali e della dolcezza dei frutti.
Altre idee con spumante
Cucinare con lo spumante permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Per una proposta estiva puoi provare il gelato allo spumante. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con spumante.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come utilizzare lo spumante avanzato, ormai privo di bollicine.
Altre ricette simili a Granita di Pesca con Spumante
-
-
4 -
35 min -
5 min
Granita Pesca e Malvasia
-
-
-
4
Granita di Pesca
-
-
-
4
-
15 min
-
5 min
Granita al Mandarino
-
-
-
4
-
70 min
-
10 min
Granita Cioccolato e Pistacchio
-
-
-
4
-
75 min
-
10 min
Granita di gelsi con kiwi e panna
-
-
-
4
-
20 min
-
5 min
Granita di Fichi
-
-
-
4
-
35 min
-
5 min (per lo sciroppo)
Granita Mango e Melone Cantalupo
-
-
-
6
-
20 min
-
10 min
Granita Pistacchio e Ricotta
-
-
-
6
-
20 min
-
10 min
Granita al Pistacchio
-
-
-
6
-
20 min
-
10 min
Granita Cioccolato con Panna
-
-
-
4
-
15 min
-
5 min
Granita di Melone d’Estate
-
-
-
4
-
5 min
-
5 min
Granita di Latte di Mandorle (senza gelatiera)
-
Altre idee da scoprire
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
Scopri tutte le buone pratiche in cucina →
Hai provato questa ricetta?
Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.