Granita di Latte di Mandorle
Ricetta Granita di Latte di Mandorle di Redazione, Pubblicata il 8 Settembre 2011, Aggiornata 7 Giugno 2026
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Granita di Latte di Mandorle
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per il latte di mandorle:
600 ml di acqua minerale naturale, 180 g di pasta di mandorle in panetto.
Per la granita:
600 ml di latte di mandorle, 250 g di zucchero, 400 ml di acqua minerale naturale.
PREPARAZIONE
Per prima cosa, preparare il latte di mandorle.
Sminuzzare il panetto di pasta di mandorle.
Versare l’acqua in un tegame e portarla a bollore.
Toglierla dal fuoco e lasciarla leggermente intiepidire.
Unire il panetto sbriciolato e mescolare il composto con un cucchiaio di legno, fino a quando il panetto si scioglierà perfettamente.
Filtrare il liquido ottenuto e lasciarlo raffreddare.
Passare, quindi, alla preparazione della granita.
Preparare uno sciroppo, facendo bollire l’acqua assieme allo zucchero per 5 minuti a fuoco basso.
Mescolare con cura e lasciare raffreddare.
Unire, quindi, il latte di mandorla allo sciroppo di zucchero, mescolando.
Versare il composto nella gelatiera e seguire le istruzioni del fabbricante.
A preparazione ultimata, estrarre la granita dalla gelatiera e versarla nuovamente in una ciotola.
Rimescolarla nuovamente, in modo che si ammorbidisca leggermente.
Versare, quindi, la granita nei bicchieri, preferibilmente a coppa.
Come da rituale, accompagnare la granita di latte di mandorla con una brioche, preferibilmente appena sfornata.
- Sono molto apprezzate le granite preparate nella città di Messina e nella sua provincia.
- Nelle granite siciliane dolcezza e aroma devono essere ben bilanciati.
- Servire ben fredda migliora l’esperienza al palato.
Altre ricette simili a Granita di Latte di Mandorle
-
4
15 min
5 min
Granita al Mandarino
-
- 4
- 70 min
- 10 min
Granita Cioccolato e Pistacchio
-
- 4
- 35 min
- 5 min
Granita Pesca e Malvasia
-
- 4
- 75 min
- 10 min
Granita di gelsi con kiwi e panna
-
- 4
- 20 min
- 5 min
Granita di Fichi
-
- 4
- 35 min
- 5 min (per lo sciroppo)
Granita Mango e Melone Cantalupo
-
- 4
- 15 min
- 5 min
Granita di Caffè con Panna
-
- 4
- 15 min
- 5 min
Granita Fragola con Panna
-
- 6
Granita Siciliana al Limone
-
- 4
- 10 min
- 5 min
Granita Limone Siciliana
-
- 2
Granita di Limone e Fragola
-
- 4
Granita Limone
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.