Nasello alla Griglia
Ricetta Nasello alla Griglia di Redazione, Pubblicata il 21 Maggio 2010, Aggiornata 21 Marzo 2026
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Tempo di Preparazione 20 min più 2 ore di marinatura -
Tempo di Cottura 10 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Media -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Nasello alla Griglia
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
4 naselli, il succo di un limone, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Per prima cosa, pulire il pesce.
Eliminare le interiora e praticare, poi, un’incisione nel dorso, proprio sotto le branchie, in modo da poterle estrarre.
Togliere le pinne, tagliandole con robuste forbici da cucina.
Sciacquare, infine, i naselli sotto il getto dell’acqua corrente, poi con l’apposito coltello sfilettarli per ricavarne dei filetti.
Passare, quindi, al procedimento.
Mettere i filetti a marinare in olio extravergine d’oliva emulsionato con succo di limone, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Farli insaporire per due ore e, poi, arrostirli sulla griglia o sulla piastra rovente, bagnandoli, di tanto in tanto, con il sugo della marinata.
Servire il nasello grigliato ben caldo.
- Ingredienti semplici e ben abbinati valorizzano i secondi di pesce.
- Assaggiare prima di servire aiuta a bilanciare i sapori.
Altre idee con nasello
Se cerchi nuove idee con il nasello, puoi partire da abbinamenti semplici e arrivare a piatti più ricchi e completi. Come piatto principale del pranzo puoi provare la zuppa di nasello, mentre per un secondo piatto puoi provare i filetti di nasello marinati. Per altre ispirazioni puoi consultare la raccolta delle ricette con nasello.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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