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Nasello alla Griglia

Ricetta Nasello alla Griglia di , Pubblicata il 21/05/2010, Aggiornata il 21/03/2026

Naselli grigliati
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Pronta in 2 ore e 30 minuti

Il nasello alla griglia è un secondo di pesce leggero e sano. Grazie agli omega 3 di cui sono ricchi i naselli, hanno effetti benefici sul sistema cardiovascolare e quello nervoso. La marinatura conferirà loro un sapor...

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“Vediamo come si fa il nasello alla griglia, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una preparazione veloce, con un livello medio e ingredienti economici.”

Come fare il Nasello alla Griglia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 naselli, il succo di un limone, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Per prima cosa, pulire il pesce.
Eliminare le interiora e praticare, poi, un’incisione nel dorso, proprio sotto le branchie, in modo da poterle estrarre.
Togliere le pinne, tagliandole con robuste forbici da cucina.

Sciacquare, infine, i naselli sotto il getto dell’acqua corrente, poi con l’apposito coltello sfilettarli per ricavarne dei filetti.
Passare, quindi, al procedimento.
Mettere i filetti a marinare in olio extravergine d’oliva emulsionato con succo di limone, prezzemolo tritato, sale e pepe.

Farli insaporire per due ore e, poi, arrostirli sulla griglia o sulla piastra rovente, bagnandoli, di tanto in tanto, con il sugo della marinata.
Servire il nasello grigliato ben caldo.

Suggerimento

La ricetta del nasello alla griglia è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per dare più struttura al pasto, abbina primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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